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ニラ玉で創作料理

近所のスーパーでニラが特売だった。こういう葉物で冷凍できる野菜は本当にありがたいので、

5束ほど購入、ホクホク顔で家に戻った。

まずはザックリと切りそろえて小分けした後、使う分だけ残して、あとはビニール袋につめて冷凍。

さて、では何を作ろうか、と思い冷蔵庫を開けたところ、残っている食材がほとんどなかったことに気づき、

思わず苦笑いしてしまった。ニラに気をとられて肝心なものを何も買ってなかったのは不覚だった。

幸い卵はあったので、ニラ玉にしようかと思ったのだが、米もすら残っていいないことに気づき、

絶望してしまった。冷凍していたものも食べつくしていたので、主食なしでニラ玉はきつい。

何かないかと探したところ、そうめんを発見!これはニラ玉そうめんを食べろという天の啓示と思い、

晩飯はこれに決めた。

作り方は簡単だ。沖縄料理のソーミンチャンプルの具がニラ玉になっただけなのだ。

そうめんを電子レンジでゆで、その間にニラ玉を準備。茹で上がると同時にそうめんをごま油で炒めて、

ニラ玉と絡めるだけ。これが美味い。冷たい麦茶とともに食べたニラ玉そうめんは美味かった。

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